所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标，

在接待服务过程

中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。酒店管理是包括经营

与管理两部分，

酒店管理的重要实践是管理者履行管理的职能，

充分发挥管理的

作用，以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。

所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标，在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。酒店管理是包括经营与管理两部分，酒店管理的重要实践是管理者履行管理的职能，充分发挥管理的作用，以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。酒店管理很重要一条就是：管理者使下属把自己所负责的那一部份工作做好。英国的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争激烈，就更需要高素质的管理人员。正因为英国酒店业的发达，所以英国的酒店管理专业处于瑶瑶领先水平。虽然很多人一提到酒店管理专业，想到的是瑞士洛桑、爱尔兰香浓、法国瓦黛勒这三所学校，但是英国的酒店管理专业有其独到的特点。英国的商科瑶瑶领先，所以其酒店管理专业更偏重管理。前面提到的三所学校着重从与酒店管理的各种细节性问题学起，包括客房布置、前台接待等各种 服务细节，一直学习到管理。而英国的酒店管理专业更加着重管理方面，细节性问题更多的是在酒店实习的过程中学习，这更加符合当前国际上酒店业扩张的需要。

申请要求：均分75分以上。

雅思要求：总分6.5，各单项不低于6.0；

背景要求：接受所有专业学生申请，部分学校建议申请者有一定酒店及其相关行业的工作经验，如：萨里大学，这样会大大增加被录取的几率。

酒店管理就业的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌 场管理、高尔夫球场管理、俱乐部管理等。且目前酒店等相关产业发展多采用“公司直接将管理层派往各分支酒店，基层员工从当地聘用”的模式。所以英国酒店管理的毕业生更符合当今酒店业发展的模式，在应聘国内外高档酒店管理职位时具有很强的竞争力。