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酒店管理

专业简介

所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标,

在接待服务过程

中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。酒店管理是包括经营

与管理两部分,

酒店管理的重要实践是管理者履行管理的职能,

充分发挥管理的

作用,以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。

所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标,在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。酒店管理是包括经营与管理两部分,酒店管理的重要实践是管理者履行管理的职能,充分发挥管理的作用,以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。酒店管理很重要一条就是:管理者使下属把自己所负责的那一部份工作做好。英国的酒店业相当发达,这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好,公司有大量对外拓展业务的机会,出差机会,在外培训机会就多;还有私人度假旅游都少不了要住酒店;酒店之间的竞争激烈,就更需要高素质的管理人员。正因为英国酒店业的发达,所以英国的酒店管理专业处于世界领先水平。虽然很多人一提到酒店管理专业,想到的是瑞士洛桑、爱尔兰香浓、法国瓦黛勒这三所学校,但是英国的酒店管理专业有其独到的特点。英国的商科世界领先,所以其酒店管理专业更偏重管理。前面提到的三所学校着重从与酒店管理的各种细节性问题学起,包括客房布置、前台接待等各种 服务细节,一直学习到管理。而英国的酒店管理专业更加着重管理方面,细节性问题更多的是在酒店实习的过程中学习,这更加符合当前国际上酒店业扩张的需要。


申请条件

申请要求:均分75分以上。

雅思要求:总分6.5,各单项不低于6.0;

背景要求:接受所有专业学生申请,部分学校建议申请者有一定酒店及其相关行业的工作经验,如:萨里大学,这样会大大增加被录取的几率。


就业分析

酒店管理就业的范围非常广泛,包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理,以及近年来非常时髦的赌 场管理、高尔夫球场管理、俱乐部管理等。且目前酒店等相关产业发展多采用“公司直接将管理层派往各分支酒店,基层员工从当地聘用”的模式。所以英国酒店管理的毕业生更符合当今酒店业发展的模式,在应聘国内外高档酒店管理职位时具有很强的竞争力。


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